Vitaminas nos alimentos

Vitamina	Acção	Carência	Fontes
A	Indispensável para o crescimento das aves. Protecção da mucosa intestinal. Actua sobre a visão, equilíbrio e audição.	Infecções oculares, conjutivites, Perturbações do crescimento. Diminuição na produção de ovos ou posturas interrompidas. Problemas de pele. Aumento das infecções por fungos e bactérias.	Citrinos. Verduras. Cenoura. Gema de ovo. Óleo de fígado de bacalhau.
B1	Protecção do sistema nervoso. Desenvolvimento muscular. Boa qualidade da postura. Desenvolvimento do embrião.	Desordens nervosas. Atraso no crescimento. Alterações neuro-musculares.	Gema de ovo. Levedura de cerveja. Gérmen de trigo. Soja.
B2	Maior fertilidade dos ovos. Bom crescimento das crias. Actua no sistema nervoso. Metabolismo dos hidratos-de-carbono	Raquitismo. Baixo peso das aves. Baixa eclosão dos ovos. Embriões com dedos torcidos e deformados.	Levedura de cerveja. Gema de ovo. Gérmen de trigo.
B3	Contribui para o bom funcionamento digestivo. Fortifica e mantém a textura da pele. Ajuda nas situações de stress.	Perturbações gastro-intestinais. Problemas no sistema nervoso. Mau crescimento. Dermatites.	Levedura de cerveja. Gérmen de trigo. Leguminosas. Frutos secos.
B5	Potenciadora do sistema imunitário. Indispensável para o metabolismo dos hidratos-de-carbono, gorduras e proteínas.	Mau crescimento das aves. Dermatites.	Geleia real. Levedura de cerveja. Gema de ovo. Cereais
B6	Contribui para a produção de glóbulos vermelhos. Combate a anemia. Actua sobre o fígado e sistema nervoso. Bom estado da pele. Auxilia o crescimento e a reprodução. Aumenta o apetite.	Movimentos descoordenados. Convulsões.	Levedura de cerveja. Gérmen de trigo. Cereais.
B12	Boa viabilidade dos embriões. Crescimento das crias.	Problemas no sistema nervoso. Mau crescimento das aves.	Levedura de cerveja. Gema de ovo.
C	Previne infecções do aparelho respiratório. Aumenta as defesas na convalescença de doenças. Previne e trata situações de stress. Ajuda na cicatrização de feridas. Função anti-oxidante.	Cansaço. Debilidade. Problemas de pele, normalmente com hemorragia.	Frutas frescas, especialmente citrinos. Verduras.
D	Formação óssea. Combate o raquitismo. Regula a fixação de cálcio e fósforo.	Cascas dos ovos finas. Quebra na postura. Raquitismo.	Óleo de fígado de bacalhau. Gema de ovo Verduras.
E	Contribui para a boa fertilidade das aves. Função anti-oxidante.	Infertilidade. Esterilidade das fêmeas. Distrofia muscular.	Óleo de germe de trigo. Gema de ovo. Verduras.
H	Protector hepático. Boa qualidade da pele. Entra em vários processos enzimáticos.	Problemas de pele, dermatites. Atrasos no crescimento.	Gema de ovo. Levedura de cerveja. Verduras.
K	Aumenta a resistência a hemorragias e diminui o tempo de cicatrização.	Anemia. Hemorragias.	Verduras. Soja. Gema de ovo.
Colina	Actua no metabolismo e transporte das gorduras. Previne o chamado “ fígado gordo “. Contribui na eliminação das toxinas.	Quebra nas posturas. Aumento da mortalidade. Deformações ósseas.	Gema de ovo. Levedura de cerveja. Óleo de germe de trigo.
Ácido Fólico	Bom desenvolvimento dos embriões. Útil no tratamento de anemias e má absorção intestinal.	Quebra nas posturas. Redução da viabilidade dos embriões. Má plumagem. Anemia. Mau crescimento. Desmineralização dos ossos. Anemia.	Levedura de cerveja. Óleo de germe de trigo. Frutos secos. Verduras de folha escura. Leguminosas.